近些年，跟著“推進(jìn)健康養(yǎng)殖，保障食物安全”的呼聲越來(lái)越高，微生物發(fā)酵飼料的出產(chǎn)與運(yùn)用越來(lái)越受到行業(yè)界眾多企業(yè)與專家的關(guān)注。
如何正確理解“發(fā)酵飼料”?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，于總談到：從有用角度講，“飼料發(fā)酵”這個(gè)詞是不完全準(zhǔn)確的，應(yīng)該是飼料及飼用質(zhì)料的發(fā)酵。其界說(shuō)是指在人工操控條件下，選用國(guó)家答應(yīng)運(yùn)用的微生物經(jīng)過(guò)自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗養(yǎng)分因子分化或轉(zhuǎn)化，發(fā)生更多、更好地被畜禽采食、消化、吸收的養(yǎng)分且無(wú)毒害效果的物料的過(guò)程。比方發(fā)酵豆粕、豆渣、大米拋光粉、麩皮、全價(jià)配合飼料等都可稱之為“發(fā)酵飼料”。
關(guān)于運(yùn)用“發(fā)酵飼料”所可以帶來(lái)的益處，于總談到：經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后，飼料不僅能改善養(yǎng)分吸收水平，降解飼料質(zhì)猜中或許存在的毒素或抗養(yǎng)分因子，還能大大減少抗生素等藥物類添加劑的運(yùn)用，改善動(dòng)物健康水平，提高動(dòng)物的出產(chǎn)功能，然后提高生畜禽產(chǎn)品的食物安全性。
榜首，質(zhì)料自身的改動(dòng)。不論是飼料還是飼用質(zhì)料，其自身或多或少含有一些抗養(yǎng)分因子或不好消化吸收的部分物質(zhì)，而經(jīng)過(guò)發(fā)酵，下降物猜中的抗養(yǎng)分因子，并改動(dòng)物料的適口性和風(fēng)味，使得物料更簡(jiǎn)單吸收運(yùn)用，由此可以擴(kuò)展質(zhì)料運(yùn)用范圍，下降動(dòng)物出產(chǎn)成本。
第二，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)發(fā)生許多的有益菌。現(xiàn)在的發(fā)酵過(guò)程運(yùn)用的菌種均應(yīng)是國(guó)家答應(yīng)運(yùn)用的菌，也就是統(tǒng)稱的有益菌，許多的有益菌進(jìn)入腸道可以很好的調(diào)節(jié)腸道菌群，并發(fā)揮有益菌自身的促消化、增免疫、通腸道的效果，然后促進(jìn)動(dòng)物出產(chǎn)潛能表達(dá)。
第三，發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生許多的發(fā)酵產(chǎn)物，比方消化酶、有機(jī)酸、維生素、抗菌肽、促生長(zhǎng)因子、免疫增強(qiáng)因子等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以很好地被動(dòng)物體直接吸收大米拋光粉運(yùn)用，然后提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
第四，經(jīng)過(guò)飼喂發(fā)酵飼料，除提高動(dòng)物健康水平和出產(chǎn)功能外，還可以大大地下降圈舍中氨氣與硫化氫氣體的散發(fā)量，然后改善養(yǎng)殖小環(huán)境;一起也可以下降動(dòng)物糞便中干物質(zhì)排出，下降糞污中有機(jī)物含量(BOD/COD)，然后減輕養(yǎng)殖后端的糞污處理壓力。
工程首要包括兩個(gè)層面：一是飼料的發(fā)酵;二是養(yǎng)殖后端的糞污發(fā)酵處理。
榜首個(gè)階段：教導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)完成固態(tài)發(fā)酵飼料和液態(tài)發(fā)酵飼料自主化出產(chǎn)。最大化提高飼料運(yùn)用率，下降飼料成本，提高畜禽出產(chǎn)功能。
第二個(gè)階段：根據(jù)商場(chǎng)的變化和需求，在商場(chǎng)上有針對(duì)性地選擇一些適于發(fā)酵的食物或農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，進(jìn)行發(fā)酵出產(chǎn)出具有高附加值、高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品。
致力于將畜禽發(fā)生的糞尿、病死動(dòng)物及其它有機(jī)廢棄物進(jìn)行高效微生物發(fā)酵處理，完成無(wú)害化、可循環(huán)、資源化的再運(yùn)用工程。
而在記者問(wèn)及當(dāng)時(shí)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)關(guān)于發(fā)酵飼料的運(yùn)用現(xiàn)狀時(shí)，于總介紹到：當(dāng)時(shí)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)關(guān)于發(fā)酵飼料的認(rèn)識(shí)還不是很清楚，總體尚處于初級(jí)階段，而從全國(guó)范圍來(lái)看，南方養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)于發(fā)酵飼料的認(rèn)識(shí)度相對(duì)高一些。
目前養(yǎng)殖場(chǎng)在發(fā)酵出產(chǎn)時(shí)遇到的一個(gè)首要問(wèn)題就是出產(chǎn)功率比較低。眾所周知，傳統(tǒng)意義上的發(fā)酵出產(chǎn)費(fèi)時(shí)、吃力、費(fèi)人工，針對(duì)這種狀況，北京偉嘉經(jīng)過(guò)近三年的技能積累和創(chuàng)新，研制出全套的適用于養(yǎng)殖場(chǎng)的小型發(fā)酵設(shè)備，運(yùn)用該設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵出產(chǎn)，可以縮短發(fā)酵時(shí)間，提高發(fā)酵飼料品質(zhì)穩(wěn)定性，并且與養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有飼料出產(chǎn)加工設(shè)備完成無(wú)縫銜接，然后顯著提高了養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)酵飼料的出產(chǎn)功率。
而在發(fā)酵飼料的運(yùn)用飼喂方面，于總介紹到：目前偉嘉集團(tuán)所推廣的發(fā)酵飼料出產(chǎn)技能首要以濕性發(fā)酵飼料為主(含水量在30%-40%)，因而在飼喂過(guò)程中，必須要解決以下兩個(gè)方面的問(wèn)題：
榜首，如何把干料與濕料進(jìn)行充沛均勻的混合，并確?；旌虾蟮娘暳峡梢暂p松經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)輸料線，而不會(huì)造成存料和阻塞?目前養(yǎng)殖場(chǎng)輸料線一般分為鏈板式和絞龍式兩種，偉嘉集團(tuán)經(jīng)屢次試驗(yàn)得出，選用鏈板式輸料線的養(yǎng)殖場(chǎng)在發(fā)酵飼料的添加份額上不宜超越7%;而選用絞龍式輸料線的養(yǎng)殖場(chǎng)在發(fā)酵飼料的添加份額上不宜超越5%。
第二，實(shí)踐養(yǎng)殖出產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)酵飼料的添加份額究竟多少才是適宜的?關(guān)于不同的動(dòng)物，發(fā)酵飼料的運(yùn)用添加份額是不一樣的，如：蛋雞上添加份額一般為5%-7%較為適宜，母豬和仔豬上的添加份額從5%-10%比較適宜，而在育肥豬上關(guān)于發(fā)酵的糟類或渣類則可以恰當(dāng)加大添加份額(15%-20%，最高不要超越30%)。
關(guān)于發(fā)酵，從全球養(yǎng)殖業(yè)來(lái)看，世界各國(guó)近年來(lái)對(duì)生豬養(yǎng)殖的發(fā)酵飼料特別重視。目前歐洲國(guó)家丹麥、荷蘭、英國(guó)等國(guó)家中的許多豬場(chǎng)在運(yùn)用發(fā)酵飼料，據(jù)統(tǒng)計(jì)：丹麥至今已有60%的豬場(chǎng)在運(yùn)用發(fā)酵飼料，而且運(yùn)用的農(nóng)場(chǎng)數(shù)量還在不斷的添加;美國(guó)和加拿大對(duì)發(fā)酵飼料的運(yùn)用也在大力推廣中。
因而，不管從經(jīng)濟(jì)層面、社會(huì)層面，還是從養(yǎng)殖業(yè)自身的開(kāi)展前景看，發(fā)酵或發(fā)酵飼料一定會(huì)在不遠(yuǎn)的將來(lái)：大放異彩。
而近年來(lái)，發(fā)酵飼料在我國(guó)也得到了較好的開(kāi)展，與國(guó)外不同的是我國(guó)的微生態(tài)發(fā)酵飼料基本上是干性或濕態(tài)產(chǎn)品(即含水量在10%左右或25-40%左右的產(chǎn)品)，這與我國(guó)現(xiàn)階段的養(yǎng)殖出產(chǎn)現(xiàn)狀是相適應(yīng)的，目前我國(guó)的勞動(dòng)力價(jià)格相對(duì)較低，也缺少飼喂液體料的設(shè)施投入，一起也沒(méi)有達(dá)到計(jì)算機(jī)自動(dòng)操控飼喂的出產(chǎn)水平。
但可以預(yù)見(jiàn)的是，發(fā)酵飼料的運(yùn)用一定是未來(lái)行業(yè)開(kāi)展的必然趨勢(shì)之一，這一點(diǎn)毋庸置疑。微生態(tài)發(fā)酵飼料具有顯著的功能特色和飼用效果，是技能性和經(jīng)濟(jì)性的完美一致，代表著整體養(yǎng)殖的開(kāi)展方向;一起選用發(fā)酵法對(duì)質(zhì)料進(jìn)行處理，起到很好的消化、分化、轉(zhuǎn)化、脫毒等效果，關(guān)于擴(kuò)展飼糧來(lái)源、下降養(yǎng)殖成本具有不可替代的效果。
